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　　三輥閘小編：8月18日，來(lái)自全球18個(gè)國(guó)家的100多名食學(xué)界專家齊聚浙江杭州的西子湖畔，參加2011杭州?亞洲食學(xué)論壇。食品安全成為專家們此次討論的最熱話題。論壇中方主席、中國(guó)飲食文化研究所所長(zhǎng)趙榮光告訴記者，此次“聚首”不是為了“懷舊”各國(guó)的餐飲文化，而是為了沒(méi)有食品污染。
　　“中國(guó)和泰國(guó)一直三輥閘分享著共同的飲食文化遺產(chǎn)，都對(duì)各自的飲食文化很自豪。因?yàn)橹刑﹥蓢?guó)長(zhǎng)久以來(lái)的友誼，中國(guó)飲食對(duì)泰國(guó)有很大的影響?！闭搲┓街飨?、泰國(guó)朱拉隆功大學(xué)蘇姬達(dá)表示，此次論壇通過(guò)各國(guó)間的互相學(xué)習(xí)，為以后飲食文化交流起到了推動(dòng)作用。
　　“人類生存一天就離不開(kāi)飲食問(wèn)題，飲食本身就很有文化意義?！闭憬?A style="COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-DECORATION: none" href="http://www.xuebaji.cn/">三輥閘工商大學(xué)校長(zhǎng)張仁壽表示，食品被流水線生產(chǎn)，農(nóng)藥、化肥大量使用的時(shí)候，討論飲食安全問(wèn)題，具有當(dāng)下現(xiàn)實(shí)意義。
　　北京大學(xué)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代管理研究基金主任周建波表示，隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平提高，造成一系列食品安全，如催生劑和瘦肉精等。“如何推進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，推動(dòng)食品安全，引起人們更為三輥閘廣泛的關(guān)注？我相信本次亞洲食學(xué)論壇將起到很好的推動(dòng)作用。”
　　那么，中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化，又能為當(dāng)下的食品安全問(wèn)題，提供怎么樣的借鑒作用呢？“中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化就是沒(méi)有工業(yè)污染的，美國(guó)就有學(xué)者提倡當(dāng)今西方世界要向中國(guó)傳統(tǒng)飲食學(xué)習(xí)?！壁w榮光表示，留住祖先餐桌記憶，保護(hù)大眾飲食健康是亞洲食學(xué)者的歷史責(zé)任。
　　據(jù)悉，參加本次會(huì)議的有北京大學(xué)、清華大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)、香港理工大學(xué)、澳門(mén)大學(xué)、美國(guó)弗吉尼亞大學(xué)、紐約州立大學(xué)、韓國(guó)首爾大學(xué)、泰國(guó)三輥閘朱拉隆功大學(xué)等海內(nèi)外知名學(xué)府。
　　文章鏈接：中國(guó)安防展覽網(wǎng)

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